沈阳应用生态研究所 611 生物化学考研真题参考书目大纲复习资料

         封面        【初试】2023 年沈阳应用生态研究所  611 生物化学（甲）考研精品资料           考研精品资料 第 2 页 共 792 页 【初试】2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研精品资料  说明：本套资料由高分研究生潜心整理编写，高清 PDF 电子版支持打印，考研首选资料。  一、重点名校考研真题汇编及考研大纲  1．重点名校：生物化学 2017-2021 年考研真题汇编（暂无答案）  说明：本科目没有收集到历年考研真题，赠送重点名校考研真题汇编，因不同院校真题相似性极高，甚至 部分考题完全相同，建议考生备考过程中认真研究其他院校的考研真题。 2. 沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研大纲 ①2018 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研大纲。 ②2019 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研大纲。 说明：考研大纲给出了考试范围及考试内容，是考研出题的重要依据，同时也是分清重难点进行针对性复 习的首选资料，本项为免费提供。 二、2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研资料  3．《生物化学》考研相关资料  （1）《生物化学》考研核心题库（含答案）  ①沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研核心题库之名词解释精编。  ②沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研核心题库之问答题精编。  ③沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研核心题库之论述题精编。  说明：本题库涵盖了该考研科目常考题型及重点题型，根据历年考研大纲要求，结合考研真题进行的分类 汇编并给出了详细答案，针对性强，是考研复习首选资料。 （2）《生物化学》考研模拟题[仿真+强化+冲刺]  ①2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研专业课五套仿真模拟题。  说明：严格按照本科目最新专业课真题题型和难度出题，共五套全仿真模拟试题含答案解析。 ②2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研强化五套模拟题及详细答案解析。  说明：专业课强化检测使用。共五套强化模拟题，均含有详细答案解析，考研强化复习首选。 ③2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研冲刺五套模拟题及详细答案解析。  说明：专业课冲刺检测使用。共五套冲刺预测试题，均有详细答案解析，最后冲刺首选资料。 三、电子版资料全国统一零售价  4．本套考研资料包含以上一、二部分（高清 PDF 电子版，不含教材），全国统一零售价：[￥]  特别说明：  ①本套资料由本机构编写组按照考试大纲、真题、指定参考书等公开信息整理收集编写，仅供考研复习参 考，与目标学校及研究生院官方无关，如有侵权、请联系我们将立即处理。 ②资料中若有真题及课件为免费赠送，仅供参考，版权归属学校及制作老师，在此对版权所有者表示感谢， 如有异议及不妥，请联系我们，我们将无条件立即处理！  考研精品资料 第 3 页 共 792 页 四、2023 年研究生入学考试指定/推荐参考书目（资料不包括教材）  5．沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研初试参考书  《生物化学》（上、下册）、徐长法编著，高等教育出版社，2016 年第四版。 五、本套考研资料适用院系/专业  微生物学 版权声明   编写组依法对本书享有专有著作权，同时我们尊重知识产权，对本电子书部分内容参考和引用的市面 上已出版或发行图书及来自互联网等资料的文字、图片、表格数据等资料，均要求注明作者和来源。但由 于各种原因，如资料引用时未能联系上作者或者无法确认内容来源等，因而有部分未注明作者或来源，在 此对原作者或权利人表示感谢。若使用过程中对本书有任何异议请直接联系我们，我们会在第一时间与您 沟通处理。 因编撰此电子书属于首次，加之作者水平和时间所限，书中错漏之处在所难免，恳切希望广大考生读 者批评指正。   考研精品资料 第 4 页 共 792 页 目录 封面............................................................................................................................................................. 1 目录............................................................................................................................................................. 4 2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）备考信息 ......................................................................12 沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研初试参考书目...................................................................... 12 沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研招生适用院系及考试题型.................................................. 12 重点名校：生物化学 2017-2021 年考研真题汇编（暂无答案）................................................................13 第一篇、2021 年生物化学考研真题汇编 ........................................................................................................ 13 2021 年杭州电子科技大学生物化学考研专业课真题...................................................................................13 2021 年河北科技大学 338 生物化学考研专业课真题 .................................................................................17 2021 年河北科技大学 716 生物化学一考研专业课真题 .............................................................................20 2021 年河北科技大学 819 生物化学二考研专业课真题 .............................................................................25 2021 年广西民族大学 624 生物化学考研专业课真题 .................................................................................27 2021 年湖南师范大学 338 生物化学考研专业课真题 .................................................................................28 2021 年暨南大学 338 生物化学考研专业课真题..........................................................................................32 2021 年暨南大学 712 生物化学 A 考研专业课真题.....................................................................................33 2021 年昆明理工大学 338 生物化学考研专业课真题 .................................................................................34 2021 年宁波大学 741 生物化学 1 考研专业课真题 .....................................................................................36 2021 年扬州大学 829 生物化学（自）考研专业课真题 .............................................................................40 2021 年浙江工商大学 825 生物化学考研专业课真题 .................................................................................43 2021 年浙江工业大学 338 生物化学考研专业课真题 .................................................................................44 2021 年浙江工业大学 846 生物化学（1）考研专业课真题.......................................................................46 2021 年中国海洋大学 612 生物化学 A 考研专业课真题 ............................................................................50 2021 年中国海洋大学 836 生物化学 B 考研专业课真题.............................................................................56 2021 年中国海洋大学 972 生物化学 C 考研专业课真题.............................................................................60 第二篇、2020 年生物化学考研真题汇编 ........................................................................................................ 66 2020 年扬州大学 338 生物化学考研专业课真题..........................................................................................66 2020 年扬州大学 829 生物化学（自）考研专业课真题 .............................................................................67 2020 年广西民族大学 624 生物化学考研专业课真题 .................................................................................70 2020 年赣南师范大学 628 生物化学考研专业课真题 .................................................................................71 2020 年河北科技大学 819 生物化学二考研专业课真题 .............................................................................75 2020 年浙江工商大学 825 生物化学考研专业课真题 .................................................................................77 2020 年河北师范大学 831 生物化学（自命题）考研专业课真题.............................................................78 2020 年长沙大学 834 生物化学考研专业课真题..........................................................................................79 2020 年浙江工业大学 846 生物化学（Ⅰ）考研专业课真题.....................................................................83 2020 年浙江工业大学 936 生物化学（Ⅱ）考研专业课真题.....................................................................88 2020 年汕头大学 615 生物化学（理学）考研专业课真题.........................................................................91  考研精品资料 第 5 页 共 792 页 2020 年暨南大学 338 生物化学考研专业课真题..........................................................................................94 2020 年宁波大学 741 生物化学 1 考研专业课真题 .....................................................................................97 2020 年杭州电子科技大学生物化学考研专业课真题.................................................................................100 第三篇、2019 年生物化学考研真题汇编 ...................................................................................................... 103 2019 年扬州大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................103 2019 年中国海洋大学 612 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................104 2019 年汕头大学 615 生物化学考研专业课真题........................................................................................108 2019 年赣南师范大学 628 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................111 2019 年山东大学 629 生物化学考研专业课真题........................................................................................116 2019 年山东大学 642 生物化学考研专业课真题........................................................................................120 2019 年中山大学 662 生物化学考研专业课真题........................................................................................122 2019 年中山大学 674 生物化学考研专业课真题........................................................................................125 2019 年烟台大学 737 生物化学考研专业课真题........................................................................................128 2019 年宁波大学 741 生物化学考研专业课真题........................................................................................132 2019 年天津商业大学 808 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................135 2019 年浙江海洋大学 822 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................140 2019 年浙江工商大学 825 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................143 2019 年扬州大学 829 生物化学考研专业课真题........................................................................................144 2019 年长沙理工大学 834 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................147 2019 年中国海洋大学 836 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................151 2019 年杭州师范大学 846 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................155 2019 年中山大学 922 生物化学考研专业课真题........................................................................................157 2019 年烟台大学 940 生物化学考研专业课真题........................................................................................159 2019 年烟台大学 941 生物化学考研专业课真题........................................................................................161 第四篇、2018 年生物化学考研真题汇编 ...................................................................................................... 165 2018 年广西民族大学 624 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................165 2018 年华中农业大学 802 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................166 2018 年宁波大学 741 生物化学考研专业课真题........................................................................................170 2018 年四川师范大学 638 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................173 2018 年苏州科技大学 825 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................177 2018 年温州大学 825 生物化学考研专业课真题........................................................................................179 2018 年烟台大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................183 2018 年湖南农业大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................187 2018 年湖南农业大学 816 生物化学（二）考研专业课真题...................................................................189 2018 年暨南大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................195 2018 年华侨大学 834 生物化学考研专业课真题........................................................................................196 2018 年暨南大学 713 生物化学 B 考研专业课真题...................................................................................198 2018 年天津商业大学 808 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................202 2018 年闽南师范大学生物化学考研专业课真题.........................................................................................207 2018 年昆明理工大学 862 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................216  考研精品资料 第 6 页 共 792 页 2018 年河南师范大学 625 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................218 2018 年河南师范大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................219 2018 年赣南师范大学生物化学考研专业课真题.........................................................................................220 2018 年华南理工大学 874 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................221 2018 年聊城大学 820 生物化学考研专业课真题........................................................................................223 2018 年江苏大学 612 生物化学考研专业课真题........................................................................................224 2018 年山东大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................228 2018 年山东师范大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................229 2018 年扬州大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................230 2018 年延安大学 719 生物化学考研专业课真题........................................................................................232 2018 年长沙理工大学 834 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................236 2018 年沈阳农业大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................240 2018 年浙江工商大学 825 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................243 2018 年中山大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................244 第五篇、2017 年生物化学考研真题汇编 ...................................................................................................... 247 2017 年杭州电子科技大学生物化学考研专业课真题.................................................................................247 2017 年大连工业大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................249 2017 年大连工业大学 814 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................251 2017 年广西民族大学 624 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................252 2017 年杭州师范大学 822 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................253 2017 年河北科技大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................255 2017 年河南师范大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................258 2017 年河南师范大学 625 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................259 2017 年湖南农业大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................260 2017 年华南理工大学 874 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................262 2017 年华侨大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................263 2017 年华侨大学 717 生物化学（生物医学学院）考研专业课真题 ......................................................264 2017 年暨南大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................265 2017 年暨南大学 712 生物化学 A 考研专业课真题...................................................................................266 2017 年暨南大学 713 生物化学 B 考研专业课真题...................................................................................268 2017 年江苏大学 612 生物化学（自）考研专业课真题 ...........................................................................272 2017 年江西师范大学 750 生物化学Ⅰ考研专业课真题 ...........................................................................277 2017 年昆明理工大学 862 生物化学（生科院)A 考研专业课真题 .........................................................279 2017 年聊城大学 820 生物化学（自命题）考研专业课真题...................................................................280 2017 年宁波大学 741 生物化学（自命题 B 卷）考研专业课真题..........................................................281 2017 年青岛大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................285 2017 年青岛大学 638 生物化学考研专业课真题........................................................................................288 2017 年山东师范大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................293 2017 年沈阳农业大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................294 2017 年四川师范大学 638 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................297  考研精品资料 第 7 页 共 792 页 2017 年苏州科技大学 825 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................300 2017 年天津商业大学 808 生物化学 A 卷考研专业课真题 ......................................................................302 2017 年温州大学 825 生物化学试题 A(自命题)考研专业课真题............................................................306 2017 年湘潭大学 839 生物化学（一）考研专业课真题 ...........................................................................308 2017 年扬州大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................312 2017 年扬州大学 829 生物化学考研专业课真题........................................................................................314 2017 年浙江海洋大学 612+生物化学 A 考研专业课真题 ........................................................................317 2017 年浙江农林大学 615 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................318 2017 年浙经工商大学 825 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................321 2017 年中国计量大学 714 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................322 2017 年中山大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................328 2017 年中山大学 661 生物化学（一）考研专业课真题 ...........................................................................331 2017 年中山大学 672 生物化学（二）考研专业课真题 ...........................................................................334 2017 年中山大学 881 生物化学 A 考研专业课真题...................................................................................336 第一篇、2021 年生物化学考研真题汇编 ...................................................................................................... 339 2021 年杭州电子科技大学生物化学考研专业课真题.................................................................................339 2021 年河北科技大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................343 2021 年河北科技大学 716 生物化学一考研专业课真题 ...........................................................................346 2021 年河北科技大学 819 生物化学二考研专业课真题 ...........................................................................351 2021 年广西民族大学 624 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................353 2021 年湖南师范大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................354 2021 年暨南大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................358 2021 年暨南大学 712 生物化学 A 考研专业课真题...................................................................................359 2021 年昆明理工大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................360 2021 年宁波大学 741 生物化学 1 考研专业课真题 ...................................................................................362 2021 年扬州大学 829 生物化学（自）考研专业课真题 ...........................................................................366 2021 年浙江工商大学 825 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................369 2021 年浙江工业大学 338 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................370 2021 年浙江工业大学 846 生物化学（1）考研专业课真题.....................................................................372 2021 年中国海洋大学 612 生物化学 A 考研专业课真题 ..........................................................................376 2021 年中国海洋大学 836 生物化学 B 考研专业课真题...........................................................................382 2021 年中国海洋大学 972 生物化学 C 考研专业课真题...........................................................................386 第二篇、2020 年生物化学考研真题汇编 ...................................................................................................... 392 2020 年扬州大学 338 生物化学考研专业课真题........................................................................................392 2020 年扬州大学 829 生物化学（自）考研专业课真题 ...........................................................................393 2020 年广西民族大学 624 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................396 2020 年赣南师范大学 628 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................397 2020 年河北科技大学 819 生物化学二考研专业课真题 ...........................................................................401 2020 年浙江工商大学 825 生物化学考研专业课真题 ...............................................................................403 2020 年河北师范大学 831 生物化学（自命题）考研专业课真题...........................................................404  考研精品资料 第 12 页 共 792 页 2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）备考信息  沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研初试参考书目  《生物化学》（上、下册）朱圣庚、徐长法编著，高等教育出版社，2016 年第四版。 沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研招生适用院系及考试题型 微生物学  考研精品资料 第 13 页 共 792 页 重点名校：生物化学 2017-2021 年考研真题汇编（暂无答案）  第一篇、2021 年生物化学考研真题汇编 2021 年杭州电子科技大学生物化学考研专业课真题  考研精品资料 第 14 页 共 792 页  考研精品资料 第 15 页 共 792 页  考研精品资料 第 16 页 共 792 页  考研精品资料 第 665 页 共 792 页 沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研大纲  2019 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研大纲  中国科学院大学硕士研究生入学考试 《生物化学（甲）》考试大纲 生物化学研究生入学考试是为所招收与生物化学有关专业硕士研究生而实施的具有选拔功能的水平考试。 要求学生比较系统地理解和掌握生物化学的基本概念和基本理论；掌握各类生化物质的结构、性质、功能 及其合成代谢和分解代谢的基本途径和调控方法；理解基因表达、调控和基因工程的基本理论；能综合运 用所学的知识分析问题和解决问题。 考试内容 蛋白质化学 考试内容 蛋白质的化学组成，20 种氨基酸的简写符号 氨基酸的理化性质及化学反应 蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式） 蛋白质一级结构测定的一般步骤 蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法 蛋白质的变性作用 蛋白质结构与功能的关系 考试要求 了解氨基酸、肽的分类 掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质 掌握蛋白质一级结构的测定方法 理解氨基酸的通式与结构 理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基 掌握肽键的特点 掌握蛋白质的变性作用 掌握蛋白质结构与功能的关系 核酸化学 考试内容 核酸的基本化学组成及分类 核苷酸的结构 DNA 和 RNA 一级结构的概念和二级结构要特点；DNA 的三级结构 RNA 的分类及各类 RNA 的生物学功能 核酸的主要理化特性 核酸的研究方法 考试要求 全面了解核酸的组成、结构、结构单位以及掌握核酸的性质 全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质 掌握 DNA 的二级结构模型和核酸杂交技术 3. 糖类结构与功能 考试内容 糖的主要分类及其各自的代表  考研精品资料 第 666 页 共 792 页 糖聚合物及其代表和它们的生物学功能 糖链和糖蛋白的生物活性 考试要求 掌握糖的概念及其分类 掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用 理解旋光异构 掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质 掌握糖的鉴定原理 4. 脂质与生物膜 考试内容 生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点 甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质 生物膜的化学组成和结构，“流体镶嵌模型”的要点 考试要求 了解脂质的类别、功能 熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构 掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性 掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质 5. 酶学 考试内容 酶的作用特点 酶的作用机理 影响酶促反应的因素（米氏方程的推导） 酶的提纯与活力鉴定的基本方法 熟悉酶的国际分类和命名 了解抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用 考试要求 了解酶的概念 掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制 了解酶的分离提纯基本方法 熟悉酶的国际分类（第一、二级分类） 了解特殊酶，如溶菌酶、丝氨酸蛋白酶催化反应机制 掌握酶活力概念、米氏方程以及酶活力的测定方法 了解抗体酶、核酶的基本概念 掌握固定化酶的方法和应用 6. 维生素和辅酶 考试内容 维生素的分类及性质 各种维生素的活性形式、生理功能 考试要求 了解水溶性维生素的结构特点、生理功能和缺乏病 了解脂溶性维生素的结构特点和功能 7. 激素 考试内容 激素的分类 激素的化学本质；激素的合成与分泌  考研精品资料 第 667 页 共 792 页 常见激素的结构和功能（甲状腺素、肾上腺素、胰岛素、胰高血糖素） 激素作用机理 考试要求 了解激素的类型、特点 理解激素的化学本质和作用机制 了解常见激素的结构和功能 理解第二信使学说 8．新陈代谢和生物能学 考试内容 新陈代谢的概念、类型及其特点 ATP 与高能磷酸化合物 ATP 的生物学功能 电子传递过程与 ATP 的生成 呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序 考试要求 理解新陈代谢的概念、类型及其特点 了解高能磷酸化合物的概念和种类 理解 ATP 的生物学功能 掌握呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序 掌握氧化磷酸化偶联机制 9.糖的分解代谢和合成代谢 考试内容 糖的代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和有关的酶 糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程 糖异生作用的概念、场所、原料及主要途径 糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶 糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶 光合作用的概况 光呼吸和 C4 途径 考试要求 全面了解糖的各种代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和酶的作用 理解糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程 了解糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶 掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的途径及其限速酶调控位点 掌握磷酸戊糖途径及其限速酶调控位点 了解光合作用的总过程 理解光反应过程和暗反应过程 了解单糖、蔗糖和淀粉的形成过程 10. 脂类的代谢与合成 考试内容 脂肪动员的概念、限速酶；甘油代谢 脂肪酸的-氧化过程及其能量的计算 酮体的生成和利用 胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄 血脂及血浆脂蛋白 考试要求  考研精品资料 第 668 页 共 792 页 全面了解甘油代谢：甘油的来源合去路，甘油的激活 了解脂类的消化、吸收及血浆脂蛋白 理解脂肪动员的概念、各级脂肪酶的作用、限速酶 掌握脂肪酸β－氧化过程及能量生成的计算 掌握脂肪的合成代谢 理解脂肪酸的生物合成途径 了解磷脂和胆固醇的代谢 11. 核酸的代谢 考试内容 嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代谢与合成代谢的途径 外源核酸的消化和吸收 碱基的分解 核苷酸的生物合成 常见辅酶核苷酸的结构和作用 考试要求 了解外源核酸的消化和吸收 理解碱基的分解代谢 理解核苷酸的分解和合成途径 掌握核苷酸的从头合成途径 了解常见辅酶核苷酸的结构和作用 12. DNA，RNA 和遗传密码 考试内容 DNA 复制的一般规律 参与 DNA 复制的酶类与蛋白质因子的种类和作用（重点是原核生物的 DNA 聚合酶） DNA 复制的基本过程 真核生物与原核生物 DNA 复制的比较 转录的基本概念；参与转录的酶及有关因子 原核生物的转录过程 RNA 转录后加工的意义 mRNA、tRNA、 rRNA 的转录后加工过程 逆转录的过程 逆转录病毒的生活周期 RNA 的复制：单链 RNA 病毒的 RNA 复制，双链 RNA 病毒的 RNA 复制 RNA 传递加工遗传信息 考试要求 理解 DNA 的复制和 DNA 损伤的修复基本过程 掌握参与 DNA 复制的酶与蛋白质因子的性质和种类 掌握 DNA 复制的特点 掌握真核生物与原核生物 DNA 复制的异同点 掌握 DNA 的损伤与修复 全面了解 RNA 转录与复制的机制 掌握转录的一般规律 掌握 RNA 聚合酶的作用机理 理解原核生物的转录过程 掌握启动子的作用机理 了解真核生物的转录过程  考研精品资料 第 677 页 共 792 页 2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研核心题库  《生物化学》考研核心题库之名词解释精编  1． ping-pong reaction（兵兵反应）  【答案】多底物酶促反应中，酶结合一个底物并释放出一个产物，留下一个取代酶，然后该取代酶再 结合第二个底物和释放出第二个产物，最后酶恢复到它的起始状态。 2． 多糖.  【答案】是由 10 个以上单糖以糖苷键连接而成的大分子化合物。 3． HMG CoA  【答案】HMGCoA 即羟甲基戊二酸单酰辅酶 A，由乙酰乙酰 CoA 和乙酰 CoA 由 HMGCoA 合酶催化缩合而 成，是合成胆固醇和酮体的中间产物。 4． 药物的生物转化（biotransformation）  【答案】指体内正常不应有的外来有机化合物包括药物或毒物在体内进行的代谢转化。药物在体内的 代谢转化有其特殊方式和酶系。 5． reducing sugar（还原糖）  【答案】羰基碳（异头碳）没有参与形成糖苷键，因此可被氧化充当还原剂的糖。 6． 第二相反应  【答案】是指非营养物质通过与某些内源性极性分子或基团共价结合增加极性和水溶性，易于随胆汁 排出或经肾脏排泄。 7． 色氨酸吡咯酶  【答案】 色氨酸吡咯酶又称色氨酸加氧酶，催化色氨酸吡咯环加氧断开，是色氨酸提供一碳单元、 丙酮酸（生糖）、乙酰乙酰 （生酮）以及形成尼克酸等代谢的第一步反应。 8． liposome（脂质体）  【答案】当磷脂浓度增加到使水-空气界面达到饱和时，水环境中的磷脂将以微观的脂质聚集体的形 式存在。脂质体是是由包围水相空间的磷脂双层形成的囊泡（小泡）。 9． affinity chromatography（亲和色谱）  【答案】利用共价连接有特异配体的色谱介质分离蛋白质混合物中能特异结合配体的目的蛋白或其他 分子的色谱技术。 10．手性分子  【答案】是指具有结构不对称性、不能与其镜像重合的分子。 11．基因工程  【答案】基因工程通过DNA重组技术将外源基因在生物体（如大肠杆菌、酵母、昆虫等）中得到表达， 可以生产很有用途的产品，包括昂贵的稀有药物。  考研精品资料 第 678 页 共 792 页 12．gout（痛风）  【答案】痛风是嘌呤代谢异常使尿酸过量生产或尿酸排泄不充分引起的尿酸堆积造成的，尿酸结晶堆 积在软骨、软组织、肾脏以及关节处。在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。 13．脂肪酸的 氧化  【答案】脂肪酸的 氧化是指脂肪酸氧化分解的主要方式，它包括脱氢、加水、再脱氢及硫解四步反 应。因主要从脂肪酸的 位碳原子脱氢氧化，所以称这一反应过程为脂肪酸的 氧化 14．molecular hybridization（分子杂交）  【答案】不同的 DNA 片段之间、DNA 与 RNA 片段之间按碱基互补配对而使来源不同的两条多核酸链相 互结合的过程。 15．巴士德效应  【答案】是指有氧条件下酵母的酒精发酵受到抑制，表现为葡萄糖消耗量减少、消耗速度减慢，并维 持细胞内各种代谢物浓度基本稳定。其他生物亦如此。 16．解释：2， 二磷酸果糖  【答案】磷酸果糖激酶 2 催化 6-磷酸果糖磷酸化的产物，是糖酵解、糖异生重要的调节剂。 17．葡萄糖溶液的变旋现象  【答案】一种葡萄糖立体异构体溶解于水形成平衡体系的过程中溶液的旋光度会改变，这一现象称为 葡萄糖溶液的变旋现象。 18．人源化抗体（ ）  【答案】将鼠源抗体分子的互补决定区序列移植到人源抗体可变区框架中而制成的抗体，即抗体的可 变区部分（即 VH 和 VL 区）或抗体所有全部由人源抗体基因所编码，主要包括嵌合抗体、改型抗体、表面 重塑抗体和全人源化抗体等几类。 19．颠换  【答案】DNA 损伤的一种，是嘌呤碱基和嘧陡碱基之间的置换。 20． 印迹  【答案】Western 印迹，即蛋白质印迹，先将蛋白质经聚丙烯酿胺凝胶电泳分离，转移至硝酸纤维素 膜上，以特异的蛋白质（抗体）作探针与相应的蛋白质结合，放射性显影（放射性标记的抗体）或其他方 法显现抗体抗原结合的位置及其浓度。因利用抗体抗原反应，又称免疫印迹，可检测样品中特异蛋白质的 性质和相对量。 21．excision repair（切除修复）  【答案】即在一系列酶的作用下，将 DNA 分子中受损伤部分切除掉，并以完整的那一条链为模板，合 成出切去的部分，然后使 DNA 恢复正常结构的过程。 22．peptide unit（肽单位）  【答案】又称为肽基（peptide group）,是肽链主链上的重复结构。是由参与肽键形成的氮原子和碳 原子及它们的 4 个取代成分：羰基氧原子、酰胺氢原子和两个相邻的 碳原子组成的一个平面单位。 23．等位基因（allele）  【答案】一对同源染色体在同一基因座上的一对基因称为一对等位基因。  考研精品资料 第 679 页 共 792 页 24．氧化脱氨基  【答案】是指在酶的催化下，氨基酸氧化脱氢、水解脱氨基，生成氨和 酮酸。 25．协同反馈抑制（ ）  【答案】指两个或以上的反馈抑制作用，其作用点是一个酶时，反馈作用的强度大于两者单独作用之 和。 26．glucuronate pathway（糖醛酸途径）  【答案】从 6_磷酸葡萄糖或 1-磷酸葡萄糖开始，经 UDP-葡萄糖醛酸生成葡萄糖醛酸和抗坏血酸的途 径。但只有在植物和那些可以合成抗坏血酸（维生素 C）动物体内，通过该途径可以合成维生素 C。 27．药物代谢的抑制剂（inhibitors of remedy metabolize）  【答案】许多化合物可以抑制某些药物的代谢，称为药物代谢的抑制剂。 28．糖的有氧氧化  【答案】在有氧条件下葡萄糖彻底氧化分解生成 和 ，释放大量能量的反应过程。 29．体液  【答案】分布于细胞内外、含有多种无机盐和有机物的溶液。 30．氨甲酰磷酸  【答案】①线粒体中氨与二氧化碳在 供能条件下合成的活性氨甲酰基化合物，尿素循环第一步反 应的产物。②细胞质中谷氨酰胺与二氧化碳在 供能条件下合成的活性氨甲酰基化合物，嘧啶核苷酸从 头合成途径第一步反应的产物。 31．微量元素  【答案】是指人体每日需要量在 以下、不超过体重 的元素。 32．基因克隆  【答案】基因克隆又称分子克隆或重组 DNA，即在体外利用各种工具酶将目的基因和载体 DNA 组成一 个具备自我复制能力的复制子，进而将它转化或转染宿主细菌或细胞，筛选出含有目的基因的宿主细胞（转 化子），扩增转化子以提取目的 DNA 的技术。 33．phenylketonuria（苯丙酮酸尿症）  【答案】苯丙酮酸尿症是由于苯丙氨酸轻化酶缺乏，苯丙氨酸不能正常轻化为酪氨酸只能靠转氨生成 苯丙酮酸，引起苯丙酮酸堆积的代谢遗传病。苯丙酮酸堆积对神经有毒害，智力发育出现障碍。 34．酶活性中心  【答案】由酶的必需基团组成的特定空间结构区域，能与底物特异地结合并将其转化为产物，称为酶 的活性中心（或活性部位）。辅酶或辅基参与酶活性中心的组成。 35．topoisomerase（拓扑异构酶）  【答案】通过切断 DNA 的一条或两条链中的磷酸二酯键，然后重新缠绕和封口来改变 DNA 连环数的酶。 拓扑异构酶Ⅰ通过切断 DNA 中的一条链减少负超螺旋，增加一个连环数；而拓扑异构酶Ⅱ切断 DNA 的两条 链增加负超螺旋，减少 2 个连环数。  考研精品资料 第 680 页 共 792 页 36．酶原激活  【答案】无活性的酶的前体（酶原）在一定条件下水解开一个或几个特定的肽键，分子构象改变，形 成活性中心，出现酶的活性，这种转化过程称为酶原激活。 37．变构效应  【答案】生物体内的有些酶受到变构调节。即变构效应剂与酶的调节亚基结合引起酶结构变化而改变 酶的活性，这种调节方式称为变构效应。 38．permeability coefficient（通透系数）  【答案】是离子或小分子扩散通过脂双层膜能力的一种量度。 39．缓冲液  【答案】是指能够抵抗有限稀释或少量外来酸、碱的影响，保持其 没有明显改变的溶液。 40．galactosemia（半乳糖血症）  【答案】人类的一种基因型遗传代谢缺陷病，患者体内缺乏半乳糖-1-磷酸尿苷转移酶，不能使半乳 糖-1-磷酸转变为 UDP-半乳糖，结果使血中半乳糖积累，进一步造成眼睛晶状体半乳糖含量升高并还原为 半乳糖醇。 41．上游启动子元件  【答案】真核生物顺式作用元件之一类，典型的是在上游 区的 TATA 盒，在上游 区的 GC 盒或 CAAT 盒等调控转录的 DNA 序列，是 RNA 聚合酶识别和结合之处，它们与相应的转录因子结合以控 制转录效率。 42． （脂肪酸 氧化）  【答案】动物体内 12 碳以下的脂肪酸等在酶的催化下，在远离羧基末端的烷基末端（端）碳 原子被 氧化成羟基，再进一步氧化而成羧基，生成 ， 二羧酸的过程。 43．homologous proteins（同源蛋白质）  【答案】来自不同种类生物，而序列和功能类似的蛋白质。例如血红蛋白。 44．allopurinol（别嘌呤醇）  【答案】别嘌呤醇是结构上（嘌呤环上第 7 位是 C，第 8 位是 N）类似于次黄嘌呤的化合物，对黄嘌 呤氧化酶有很强抑制作用，常用来治疗痛风。 45．PRPP  【答案】PRPP 是磷酸核糖焦磷酸（phosphoribosyl pyrophosphate）的缩略词，是活化的核糖，参与 曝呤核苷酸、嘧啶核苷酸的从头合成和补救合成。 46．脂溶性维生素  【答案】是指维生素 A、维生素 D、维生素 E 和维生素 K 等 47．移码突变  【答案】是指编码区内发生插入缺失，且插入缺失的不是 3〃个碱基对，导致该位点下游的遗传密码 全部发生改变。  考研精品资料 第 729 页 共 792 页 2023 年沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研题库[仿真+强化+冲刺]  沈阳应用生态研究所 611 生物化学（甲）考研仿真五套模拟题  2023 年生物化学五套仿真模拟题及详细答案解析（一）  一、名词解释  1． 药物代谢的抑制剂（inhibitors of remedy metabolize）  【答案】许多化合物可以抑制某些药物的代谢，称为药物代谢的抑制剂。 2． catabolite gene activator protein，CAP（降解物基因激活蛋白）  【答案】也叫环腺苷酸调节蛋白，是一个二聚体蛋白质，能与环腺苷酸形成复合物，之后与乳糖操纵 子启动子附近特异 DNA 序列结合，促使 RNA 聚合酶的转录起始。 3． 转录起始因子  【答案】参与转录起始作用的蛋白因子。如原核生物 RNA 聚合酶的 a 亚基。 4． 营养必需氨基酸  【答案】营养必需氨基酸：20 种标准氨基酸中的 8 种氨基酸（苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸、 异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸和苏氨酸）不能在人体内合成，需从食物获取，缺乏其中任何一种都会出现负 氮平衡。 5． configuration（构型）  【答案】一个有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过共价键的断裂和重新形成 是不会改变的。构型的改变往往使分子的光学活性发生变化。 6． 嘌呤核苷酸从头合成  【答案】利用 、一碳单位、氨基酸和磷酸核糖等较简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成 嘌呤核苷酸，称为从头合成，是体内多数细胞合成嘌呤核苷酸的主要途径。 7． glyoxylate cycle（乙醛酸循环）  【答案】乙醛酸循环是某些植物、细菌和酵母中三羧酸循环的支路，通过该循环中异梓檬酸裂解酶和 苹果酸合成酶的作用可以由乙酰 CoA 净合成琥珀酸。乙醛酸循环是油料植物种子脂肪酸转化为糖类物质以 及微生物利用乙酸为碳源进行代谢的途径。 8． Klenow fragment （Klenow 片段）  【答案】E.coli DNA 聚合酶Ⅰ经部分水解生成的 C 末端 605 个氨基酸残基片段。该片段保留了 DNA 聚合酶 的 聚合酶和 外切酶活性，但缺少完整酶的 外切酶活性。 二、问答题  9． 为什么在通气条件下产生等量的酵母菌所消耗的葡萄糖量明显低于静置培养？  【答案】酵母菌是兼性厌氧菌，通气做有氧呼吸，不通气做无氧呼吸，静置培养没有氧气，故做无氧 呼吸，产生能量相同的条件下消耗的葡萄糖量有氧呼吸少于无氧呼吸，所以在通气条件下产生等量的酵母 菌所消耗的葡萄糖量明显低于静置培养。  考研精品资料 第 730 页 共 792 页 10．以血红蛋白和肌红蛋白为例，具体分析二者的功能差异，从而解释空间结构决定生物学功能的关系。  【答案】血红蛋白和肌红蛋白有相似的三级结构和相似的氧结合机理，其血红素辅基中 的价态 对于它们可逆结合氧十分重要。但肌红蛋白是单体蛋白，在低氧时，对氧有较高的亲和力，有利于从含氧 量少的血液中结合氧，其氧结合曲线呈双曲线特征；而血红蛋白是寡聚蛋白，在低氧时(脱氧血红蛋白)对 氧的亲和力低，在高氧时(氧合血红蛋白)对氧有高亲和力，氧合曲线呈 S 形特征，血红蛋白的 S 形氧合曲 线还表明其亚基间有协同效应。 11．蛋白质有哪些重要功能？  【答案】蛋白质是生命活动的体现者。具有催化作用(酶)；调节作用(免疫球蛋白)；运输作用(血红 蛋白)；贮存作用；作为结构成分等。蛋白质也可作为能量的来源、氮源、提供缓冲效应和体液渗透压。 12．对于下列酶促反应：  (1)请用稳态方法推出米氏方程(写明推导过程)。 (2)如果该酶有两个底物(S1，S2)，如何判断哪个是该酶的最适底物？为什么？ 【答案】 (1)ES 复合物的形成速度为： ES 复合物的分解速度为： 在稳态条件下，ES 复合物的形成速度等于分解速度： 即 若 则 即 ① 酶反应速度 酶被底物饱和时， 酶反应速度 ② 由①和②可求得 (2)分别测定两个底物的米氏常数，米氏常数小的底物是最适底物，这是根据最适底物的定义而定的。 13．酶的共价修饰调节及其生理意义？  【答案】共价调节酶分子中有活性区和调节区，调节剂通过共价键与酶分子结合，以增减酶分子上的 基团，从而调节酶的活性状态与非活性状态相互转化。 主要类型有六种:①磷酸化/去磷酸化；②乙酰化/去乙酰化；③腺苷酰化/去腺苷酰化；④尿苷酰化/ 去尿苷酰化；⑤甲基化/去甲基化；⑥ 。 意义:通过共价修饰调节可以控制调节酶在活性状态与非活性状态相互转化，以保证代谢反应的正常 进行。 14．真核生物基因转录调控因子有什么重要的功能域？  【答案】真核生物基因转录调控因子也叫反式作用因子，是一类特殊的 DNA 结合蛋白。不同的转录调 控因子能与 DNA 上的特异的顺式作用元件相互作用，对转录进行调控。 所有结合 DNA 的转录调控因子都有结合 DNA 的结构域，并有一些共同的结构，其基序结构主要有以下 几种。 (1)螺旋-转角-螺旋。 (2)锌指:是调控转录的蛋白质因子中与 DNA 结合的一种基元，它是由大约 30 个氨基酸残基的肽段与  考研精品资料 第 731 页 共 792 页 锌螯合形成的指状结构，锌以 4 个配位键与肽链的 Cys 或 His 残基结合，指形突起的肽段含 12〜13 个氨 基酸残基，指形突起嵌入 DNA 的大沟中，由指形突起或其附近的某些氨基酸侧链与 DNA 的碱基结合而实现 蛋白质与 DNA 的结合。 (3)亮氨酸拉链:两个蛋白质分子近 C 端肽段各自形成两性 螺旋， 螺旋的肽段每隔 7 个氨基酸残基 出现一个亮氨酸残基，两个 螺旋的疏水面相互靠拢，两排亮氨酸残基疏水侧链排列成拉链状，形成疏水 键，使蛋白质结合成二聚体，螺旋的上游富含碱基氨基酸(Arg、Lys)肽段借 Arg、Lys 侧链基团与 DNA 的 碱基相互结合而实现蛋白质与 DNA 的特异结合。 (4)螺旋-突环-螺旋:由两个两性 螺旋通过一个肽段连接形成螺旋-环-螺旋结构，两个蛋白质通过两 性螺旋的疏水面相互结合，与 DNA 结合则依靠此基元附近的碱性氨基酸侧链与 DNA 碱基结合而实现。 15．原核生物与真核生物翻译起始阶段有何异同之处？  【答案】相似之处在于：都需生成翻译起始复合物；都需多种起始因子；翻译起始的第一步都需核蛋 白体的大小亚基先分开；都需mRNA、氨酰 结合到核蛋白体小亚基上；mRNA在小亚基上就位都需一定 的结构成分协助；在结合有mRNA和起始tRNA的小亚基上，最后需加上大亚基；都需消耗能量。 不同之处：真核生物中，核蛋白体是 ； 种类多；起始tRNA是 且不需甲酰化；mRNA没有 SD序列。mRNA在小亚基上就位需 端帽子结构和帽结合蛋白及 ； ， 先结合到小亚基上。 原核生物中，核蛋白体是 ； 种类少； ，需甲酰化；需SD序列与 配对结合，及 辨认识别序列；mRNA先于起始tRNA结合到小亚基上。 16．何谓酶的专一性？酶的专一性有哪几类？  【答案】酶的专一性是指酶对催化的反应和反应物有很严格的选择性。酶往往只能催化一种或一类反 应，或只作用一种或一类底物。根据对底物的选择性，酶的专一性可以分为两种类型：结构专一性和立体 异构专一性。 结构专一性指酶对底物的特征结构——化学键或功能团等有选择，根据酶对底物的化学键及两侧基团 的要求不同，可以分为两类： (1)绝对专一性：只作用于一种底物产生一定的反应，称为绝对专一性。 (2)相对专一性:专一性要求略低①键专一性：只要求作用于一定的化学键，对键两侧的基团没有严格 要求；②基团专一性立体异构专一性指酶对底物的构型有选择。 立体专一性是指当底物具有立体异构体时，酶只能催化一种异构体发生某种化学反应，而对另一种异 构体无作用，，可分为旋光异构专一性和几何异构专一性。 旋光异构专一性：当底物具有旋光异构体时，酶只作用于其中一种；②几何异构专一性：对于底物的 几何构型有严格要求，含有双键的化合物具有顺反异构，酶只作用于其中一种。 三、论述题  17．如何区分相对分子质量相同的单链 DNA 与单链 RNA?  【答案】DNA 和 RNA 的组成不同，理化性质存在差异。 （1）用专一性的 RNA 酶与 DNA 酶分别对两者进行水解。 （2）用碱水解，RNA 能够被水解，而 DNA 不被水解。 （3）进行颜色反应，二苯胺试剂可以使 DNA 变成蓝色；苔黑酚（地衣酚）试剂能使 RNA 变成绿色。 （4）用酸水解后，进行单核苷酸的分析（色谱法或电泳法），含有 U 的是 RNA，含有 T 的是 DNA。 18．当胰蛋白酶 102 位的 Asp 突变为 Ala 时将对该酶与底物的结合和对底物的催化有什么影响？  【答案】胰蛋白酶通过一个 、一个 和一个 ，它们成串排列，通过氢键网络成一个所 谓的催化三联体，催化三联体在功能上起转移电荷的作用。通过底部 残基的负电荷吸引碱性氨基酸 残基的侧链，如果胰蛋白酶 102 位的 Asp 突变为 Ala 时，改变了催化三联体的转移电荷的作用，Ala 为疏 水性氨基酸，在空间结构形成过程中位于分子内侧，对活性中心的空间结构改变影响不大，所以对底物的 结合无显著影响；但对底物的催化活性丧失。  考研精品资料 第 732 页 共 792 页 19．怎样确定双向复制是 DNA 复制的主要方式，以及某些生物的 DNA 采取单向复制？  【答案】通过放射自显影方法，在复制开始时，先用低放射性的 胸腺嘧啶核苷标记大肠杆菌。经 数分钟后，再转移到含有高放射性的 胸腺嘧啶核苷的培养基中继续标记。这样在放射自显影图上，复 制起始区的放射性标记密度比较低，感光还原的银颗粒密度就较低；继续合成区标记密度较高，银颗粒密 度也较高。对于枯草杆菌、某些噬菌体和高等真核细胞的染色体等许多 DNA 来说，都是双向复制，所以银 颗粒的密度分布应该是中间密度低，两端密度高；而对于大肠杆菌噬菌体 、质体和真核细胞线粒体等某 些 DNA 来说，复制是单向的，则银颗粒的密度分布应该是一端局、一端低。 20．鱼藤酮是来自植物的一种天然毒素，强烈抑制昆虫和鱼类线粒体 NADH 脱氢酶；抗霉素 A 也是一种毒 性很强的抗生素，强烈抑制电子传递链中泛酸的氧化。  （1）为什么某些昆虫和鱼类摄入鱼藤酮会致死？ （2）为什么抗霉素 A 是一种毒药？ （3）假设鱼藤酮和抗霉素 A 封闭它们各自的作用部位是等同的，那么哪一个毒性更厉害？ 【答案】（1）NADH 脱氢酶被鱼藤酮抑制，降低了电子流经呼吸链的速度，因此也就减少了 ATP 的合 成。如果在这种情况下生成的 ATP 不能满足生物体对 ATP 的需求，生物体将死掉。 （2）因为抗霉素 A 强烈抑制泛醌的氧化，同样会发生（1）的情形。 （3）由于抗霉素 A 封闭了所有电子流向氧的路径，而鱼藤酮只是封闭来自 NADH，而不是来自 的电子的流动，所以抗霉素 A 的毒性更强。 21．阐述乙酰 CoA 参与了哪些生物化学反应过程？  【答案】（1）乙酰 CoA 在线粒体中与草酰乙酸生成柠檬酸进入 TCA 循环； （2）乙酰 CoA 参与酮体生成； （3）乙酰 CoA 参与乙醛酸循环； （4）乙酰 CoA 参与脂肪酸从头合成途径； （5）乙酰 CoA 参与固醇的合成； （6）乙酰 CoA 通过 TCA 循环参与氨基酸代谢； （7）乙酰 CoA 参与柠檬酸-丙酮酸转运系统的生化过程。 22．指出三种测定蛋白质含量的方法，并以其中一种方法为例，说明其原理和主要特色。  【答案】（1）双缩脲法：利用在碱性条件下，肽键和铜离子形成有色复合物，测定其颜色的吸光值 并和标准蛋白质比较可获得其含量值。灵敏度低，但特异性高，干扰小。操作简便快速，适合大批量样品 含量测定。 （2）紫外吸收法：利用蛋白质在 280nm 下有最大吸收，在此波长下测蛋白质溶液的吸光值并与标准 蛋白质比较可获得其含量值。优点是迅速、简便、不消耗样品，可回收。在蛋白质和酶的生化制备中广泛 应用。缺点是其他吸收紫外线的物质有干扰，与标准蛋白质中色氨酸、酪氨酸含量有差异的样品存在误差。 （3）凯氏定氮法：利用蛋白质中氮的含量比较稳定，平均含量为 ，通过凯氏定氮仪测出蛋白质 中氮的含量，可知蛋白质的含量。操作烦琐，试剂消耗量大。试读已结束 激活后可查看剩余未读页数！